carenza di vitamina B12 e folati

quale puņ essere la causa di una (lievissima) carenza delle due vitamine in
oggetto?

parlando di persone adulte, senza disturbi particolari e senza che nella
dieta sia cambiato nulla?

capisco forse i folati, che sono estremamente termolabili e le verdure crude
non sono alla base dell'alimentazione, ;-), ma la B12 mi risultava
abbastanza ubiquitaria (ho ripescato un vecchio testo universitario), forse
un malassorbimento?

(in attesa di chiedere al medico, frase che andrebbe messa in firma... :-P)

grazie!