Alimentazione: ascoltare le proprie "voglie" o no?

E' chiaro che se uno ha voglia sempre di patatine hamburger, non è certo per
qualche carenza alimentare. Tuttavia capita anche con cibi "sani".
Ad esempio io, come molte persone, in certi periodi ho voglia di certi cibi
(es. legumi o verdure freschea), mentre in altri assolutamente no. Idem con
i dolci.
In gravidanza avevo una voglia disperata di uova crude 8-| , anche quando
non sapevo ancora di essere incinta. (B12?)

Queste preferenze indicano qualche bisogno del nostro corpo o sono del tutto
casuali? Insomma, vanno assecondate o no?

--
Valentina